[ 제철음식 ] 원기회복, 여름철 생선! 알고 드시면 더 맛있겠죠?
회를 먹으러 가면 거의 대부분 광어나 우럭을 많이 먹기도 하고, 마트를 가면 아무래도 쉽게 접할 수 있는 익숙한 식재료들을 우선 구매하게 된답니다. 하지만 늘 비슷한 음식 재료들만 찾게 되면 부족한 영양성분이 생길 수 있습니다. 복날 몸보신을 하려고 삼계탕을 찾는 것처럼 날씨가 더워진 만큼 제철을 맞은 음식재료들로 요리를 하면 무더위에 지친 입맛이 막! 살아 돌아올 것 같은 기분이 들지 않으실까요? 굽고, 찌고, 날로 먹어도 맛있는 생선, 알고 드시면 더 맛있겠죠? 제철 회를 먹는 이유 '제철'이란 몸의 영양분이 가장 많은 때로 대부분 산란하기 전을 말하며, '제철 생선의 맛이 가장 좋다고 합니다. 제철 회를 먹으면 횟감 본연의 식감과 감칠맛은 물론, 부족하기 쉬운 영양소를 챙길 수 있어 면역력에 도움이..